Rolada biszkoptowa z truskawkami

Ciasto:
50 g margaryny
5 jajek
170 g mąki
150 g cukru
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
Krem truskawkowy:
250 ml śmietanki 30%
80 g cukru pudru
250 g truskawek
3 łyżeczki żelatyny
Owoce:
100 g borówki amerykańskiej
150 g truskawek

Sposób przygotowania

Sprawdź przepis na roladę z truskawkami!

1. Margarynę rozpuść w rondelku.
2. Jajka ubij z cukrem na puch.
3. Ciągle ubijając dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
4. Na koniec wlej przestudzoną margarynę i delikatnie wymieszaj łyżką.
5. Przygotowane ciasto wylej na dużą, płaską blachęwyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie łyżką.
6. Wstaw do nagrzanego do 170 st. C piekarnika i piecz na złoty kolor przez 10 - 15 minut.
7. Jeszcze ciepłe ciasto przełóż do góry dnem na wilgotną ściereczkę.
8. Szybko odklej papier, połóż go ponownie na cieście i zwiń w roladę.
9. Odstaw do przestygnięcia.
10. Schłodzoną śmietankę ubij z połową cukru pudru.
11. Żelatynę namocz w 1/5 szklanki zimnej wody.
12. Gdy napęcznieje podgrzej, aby się rozpuściła i przestudź.
13. Wymieszaj najpierw ze zmiksowanymi truskawkami, a następnie z ubitą śmietanką.
14. Pozostałe owoce umyj i osusz.
15. Truskawki pokrój na ćwiartki.
16. Przestudzone ciasto na roladę rozwiń, usuń papier, posmaruj kremem i posyp pozostałymi owocami.
17. Zwiń w roladę i odstaw do lodówki, by masa dobrze stężała.
18. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.